
Reduzir o consumo de carne vermelha pode trazer diversos benefícios à saúde. Um estudo publicado na última quarta-feira (15), no periódico Neurology, aponta que comer menos desse tipo de proteína impacta positivamente o coração, o meio ambiente e até mesmo a saúde cognitiva a longo prazo.
De acordo com a pesquisa, pessoas que consumiam um quarto de porção ou mais de carnes vermelhas processadas, como bacon, mortadela e cachorro-quente, apresentaram um risco 13% maior de desenvolver demência em comparação com aquelas que ingeriam menos de um décimo de porção por dia.
Apesar dos resultados, o estudo tem caráter observacional, ou seja, não confirma que as carnes vermelhas processadas causam demência, mas sim que há uma associação entre o consumo e o risco da doença.
A investigação sobre essa relação ainda está em andamento, segundo Daniel Wang, professor assistente do departamento de nutrição da Harvard T.H. Chan School of Public Health e um dos autores do estudo. As
informações são da CNN Brasil, 19/01/2025